爽口下饭鸡丝儿凉菜

Name: 爽口下饭鸡丝儿凉菜
Ingredients: 适量盐; 适量醋; 适量生抽; 3瓣蒜; 4.5片姜片; 半只三黄鸡; 一小根莴笋; 半个洋葱; 适量香菜; 四五个小番茄; 少量黑胡椒粉

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用料

清洗各种食材，然后烧热水给三黄鸡泡姜片澡😁，因为是半只，容易熟，以戳鸡大腿不流血水为准，大约为十分钟左右（鸡汤我留着准备做高汤用，所以中途会去浮末，不留不用管）
步骤1完成前准备其他，莴笋切厚片放入步骤1，30秒即可捞出，并与洋葱切丝儿，香菜切成喜欢长短，蒜瓣切碎与所有酱料混合，此时可尝味道，要考虑后面有加入鸡丝，可调试的重些
小番茄和香菜很配有木有😄～番茄最后再切
捞出三黄鸡，降水或自然降温，然后开撕吧😄，我家就我爸喜欢吃鸡皮，给他留了几片，其他我都弃了，毕竟鸡皮不是特别好的东西
我喜欢撕得彻底😁，想想为了家人吃的健康开心，啥事儿都不算事儿！撕完和酱料，洋葱、莴笋、香菜拌匀
建议餐前半小时拌好，以便更入味。小番茄吃前拌好就行，更新鲜，然后装盘