鸡蛋灌饼

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用料  

鸡蛋灌饼的做法  

  1. 将两个鸡蛋,加入盐等调料打散

    鸡蛋灌饼的做法 步骤1
  2. 加入切碎的韭菜末

  3. 将韭菜末和鸡蛋混合均匀

  4. 将富强粉(饺子粉)加入一点盐

  5. 和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟

  6. 将醒好的面团分成两份

  7. 取一个凹陷的盘,将面团擀成圆盘大小的面皮;(我面食做的少,擀皮也不行,不圆,哈哈)

  8. 在盘上洒点生粉,一圆片铺在盘底后,倒入搅拌好的鸡蛋液

  9. 将另一张圆片盖在上面

  10. 用手将两张圆片按紧

    鸡蛋灌饼的做法 步骤10
  11. 再将按紧后的边向里折叠再按压

  12. 将锅中的油烧至六,七成热;(可以多放一点)

  13. 将包好的饼放入油锅中

  14. 待一面金黄色后翻面

  15. 两面金黄色后,且饼鼓起来了,就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油

  16. 将饼切开后摆盘(我上面还放了点番茄酱)

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