第一次就成功！无油无糖的松饼（原味） | 减脂小食

除了泡打粉以外的食材称量好，混合至碗中，画“Z”字搅拌。

Tips：
1）以划“Z”字的方法搅拌，这样面粉比较不容易因过度搅拌而起筋。
2）水可以少量多次加入，面糊要呈现浓稠状，不能太稀。

保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏一夜，节省第二天时间。

早上取出面糊，加入泡打粉，继续“Z”字慢慢搅拌

平底锅不用放油，开小火，用勺子（平时盛汤的那种大一点的勺子）舀一勺面糊从高处某一点（大约离锅10-15cm）慢慢往下倒，自然而然就会形成圆形。

Tips：
1）此时不需要用铲子去压面糊，让他自然成型。
2）从平底锅中心点滴面糊，不要沿着锅边，这样可能成不了圆形（尤其是大的平底锅）

等2分钟左右，看到正面会冒出好多气泡孔，可以反面啦！
翻过来后就会发现这面很漂亮哦~（朋友圈的颜值都靠ta了！）

Tips：没有冒气泡前不要着急翻面，松饼只要翻一次面就好

另一面继续小火煎约30秒，关火用余温闷一下出锅。这一面记得超下放，因为会有很多气泡孔，不如第一面美观~半边脸足以称霸朋友圈~况且，咱味道好着呢~

Tips：
1）我看的谱子有的说煎20秒，有的说2-3分钟。我觉得主要看你家锅和火力大小，只要熟了就好。
2）我用余温闷一下，正好可以给锅降降温，为下一个松饼做准备。

要发朋友圈的小伙伴们特别注意。平底锅煎完一个松饼后，会非常热，送冷水冲一下锅，让其迅速降温，再用厨房纸擦干水分，继续煎下一个松饼（做法同上）。
如果不降温，那么你煎出来的松饼就会上色不均匀而且颜色很深。

摆盘，装饰，发朋友圈~