我买的是湛江家鸡,两个人半只,一定要把那些肥肥的黄黄的油给切掉哦!
老椰子一个,外面有毛那种,让老板给你削皮,回来自己用刀挖个洞把椰子汁到出来,然后切椰子肉就好啦~
椰青一个,也是让老板开好,直接要汁就行了不然好重的...我让老板开了椰青的肉,不过不好吃,所以我就只下了几条。椰子的肉就很好吃!很香!
把椰子汁和椰子肉放进锅里,有砂锅的用砂锅,我只能用电饭锅...放两颗红枣,几颗枸杞,加一点水,然后开火煮。
煮汤的时候弄酱汁,酱油,小米椒,柠檬汁。柠檬汁必不可少哦!(外面用的是青桔,不好买,用柠檬代替也是超棒哦!我觉得更好吃...)
水开了就下鸡肉继续煮,再开就能吃啦!!
可以下配菜一起吃了!
一定要把汤都喝光光哦!超级清甜!!