補血豬肝湯

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來M的時候或者不舒服的時候媽媽都會煮這個湯給我喝,從小就喜歡喝這個湯!
酒和姜比例比較多,讓我血液循環更好!

用料  

猪肝 150克
20g
50ml
適量
地瓜粉(醃豬肝用) 適量
麻油 適量
白胡椒 適量

補血豬肝湯的做法  

  1. 豬肝洗乾淨切片,加酒(一部分)、姜(一部分)、地瓜粉、鹽、麻油醃製半小時左右。怕腥味可以醃長點時間!

  2. 開火把鑊燒紅下油等油熱下全部薑絲爆香後放豬肝爆炒,等豬肝有點焦面後,下酒拌炒再下熱水煮熟透!

  3. 臨出鑊前下黑麻油和白胡椒!

  4. 起筷!

 

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该菜谱发布于 2017-07-31 20:53:30
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