电压力锅版盐焗鸡
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人做过这道菜
臭臭小肥
知乎上看来的方子，略作改动自己试了下，很好吃！电压力锅是好帮手！
用料
电压力锅版盐焗鸡的做法
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整鸡切去头、颈、屁股，里里外外洗干净，用厨房纸擦干
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料酒和生抽倒一起做成腌汁，戴好料理手套把鸡里里外外用这个腌汁擦一遍，最好多按摩按摩，然后放一旁待用
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花椒和盐混合，倒进锅（不放油），用最小的火炒，炒到花椒香味出来，盐略微变黄，盛出，稍微冷却下
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放鸡的碗里应该会多出一些腌汁，倒掉，用花椒盐再把鸡里里外外擦一遍，擦均匀，再按摩按摩。然后盖好保鲜膜，放冰箱腌制，两个小时足够了
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生姜切片，垫在锅底，把腌好的鸡拿出来放上去。盖上锅盖定好时，25分钟，接下来只等大功告成啦！
小贴士
最后盖锅盖通电前，我往锅里加了一小杯水，做好后就是一锅底的浓鸡汤！拌面拌饭你值得拥有！
