芝士奶盖茶/咖啡

Name: 芝士奶盖茶/咖啡
Ingredients: 170克奶油; 50克牛奶; 60克奶油芝士; 1勺炼乳; 1小撮海盐; 适量日本抹茶; 适量西冷红茶; 1 shot咖啡

6 人做过这道菜

个人喜爱芝士奶盖咖啡。
但奶盖很是肥腻，都是满满的脂肪!

注意
下面的量会如图两杯厚厚的奶盖的，如果不要那么厚那就份量减半吧，或可以做成3-4杯。

用料

准备材料，我用了日本带回来的抹茶，和家人带回来的手信斯里兰卡的西冷红茶，网上百度说西冷红茶很适合做奶茶，所以手上正好有就用来做，之前也用来做过一般的奶茶也觉得很茶味很适合。
用量好奶油，直接用量杯打发奶油。
奶油芝士，室温软化，或隔热水融化，或像我直接放微波炉30度低温软化，大概30秒左右。然后加20ｇ牛奶搞拌成半流动体。
打发奶油，然后加上30克牛奶拌成半流动体。
把芝士糊加入打发好的奶油，拌匀。
拌好成为半流动体。我做了两种口味，一是绿茶海盐奶盖，二是红茶甜奶盖，所以就把奶油芝士糊分成两份，分别加上调味。
冷冻红茶倒杯子里。
冷冻抹茶倒杯子里。
留杯子的1/3准备加奶盖。
海盐一小撮放下拌匀，成为绿茶奶盖。
另一半加上炼乳拌匀，成为红茶奶盖。
把奶盖倒进茶里。
一点小装饰。
完成，拍个照。

Enjoy !

其实难喝的原因就是茶里没加糖，味道太冲突。

记得茶里加一点点糖，才会中和。

饮品下午茶咖啡微波炉

随便看看

该菜谱发布于 2017-07-30 12:50:45

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