冬瓜蒸肉

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桥小姐食量能吃两顿
大~圈冬瓜(带皮,基本无瓤状态)可直接切片的宽度,一环有两斤多

肉馅一爪子套袋抓下去大概150g,100g是会看起来少的量

用料  

冬瓜 600g
肉馅 150g

冬瓜蒸肉的做法  

  1. 肉馅打水不用太多,额外注意去腥,油量要减少点,省得成品过油

    这个量上汽蒸15分钟足够,下次考虑十分钟

    炒制过程继续少油,少香油,可以加点醋,还不错的感觉
    控制总盐量

 
该菜谱发布于 2017-07-29 19:39:16
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