啤酒鸭舌

8.2 综合评分
19 人做过这道菜
夏天最爱这道菜,只用啤酒焖一点都不腥,鲜嫩美味。

用料  

鸭舌 250克
老抽 适量(按自己口味)
冰糖 适量
盐、味精 适量
姜、蒜头、八角 适量
啤酒 一罐330ml

啤酒鸭舌的做法  

  1. 第一步👉🏿鸭舌焯水洗净

    啤酒鸭舌的做法 步骤1
  2. 第二步👉🏿姜、蒜头、八角小火爆香加入冰糖炒融化

    啤酒鸭舌的做法 步骤2
  3. 第三步👉🏿放入鸭舌,倒入酱油翻炒上色后再倒入一啤酒,加盐和味精。盖上锅盖焖煮

    啤酒鸭舌的做法 步骤3
  4. 第四步👉🏿煮到汤汁快干就可以了,
    出锅撒些芝麻香菜点缀。

    啤酒鸭舌的做法 步骤4

小贴士

小二在来一厅啤酒🍺

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该菜谱发布于 2017-07-29 12:31:24
1142 收藏


啤酒鸭舌的答疑

  • solozst_4h2z  2019-08-28  
    1
    能告知或者附图鸭舌哪里是舌苔吗,哪些地方要去除吗?谢谢!
    作者回复 2019-08-28  
    焯水后会变白的都刮掉
  • LOVELESS_phl6  2019-03-20  
    0
    鸭舌一般去哪买呀
    作者回复 2019-03-20  
    我们这是在卖鸭子的摊位

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