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水晶笋饺

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桃妈小厨娘的厨房  桃妈小厨娘
每年5～8月是吃揭阳埔田竹笋当季的最佳吃物，百吃不厌，水晶笋饺也是小时候经常吃的……

用料  

澄粉 200克
淀粉 50克
竹笋 1个
猪肉 250克
香菇 8朵
鲜虾 10只
胡萝卜 1根

水晶笋饺的做法  

  1. 水晶饺子的馅料，有鲜虾，肉末、香菇、竹笋

    水晶笋饺的做法 步骤1

  2. 按比例：200克澄粉、50克淀粉，用煮开的开水冲进盘里用筷子和成大雪状，盖个盖个焖一下后，粉团没那么热后开始用手柔面

    水晶笋饺的做法 步骤2

  3. 下5克油继续柔成一团好盖保鲜膜醒20分钟

    水晶笋饺的做法 步骤3

  4. 20分钟开始可以制作了，用木棍压成薄片

    水晶笋饺的做法 步骤4

  5. 必须很薄才够水晶

    水晶笋饺的做法 步骤5

  6. 包馅

    水晶笋饺的做法 步骤6

  7. 形状1

    水晶笋饺的做法 步骤7

  8. 型状2

    水晶笋饺的做法 步骤8

  9. 型状3

    水晶笋饺的做法 步骤9

  10. 大合照

    水晶笋饺的做法 步骤10

  11. 成品1

    水晶笋饺的做法 步骤11

  12. 成品2

    水晶笋饺的做法 步骤12

  13. 成品3

    水晶笋饺的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2017-07-28 20:57:22
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