凉拌海参

Name: 凉拌海参
Ingredients: 一斤鲜海参; 2个西红柿; 2个辣椒（稍有点辣味）; 2颗香菜; 1颗葱白; 2汤匙味极鲜; 1小勺白糖; 1小勺盐; 味精放不放都行

8.9 综合评分

4 人做过这道菜

这是我们海边小饭店20多年的拿手菜，第一次吃就喜欢上了，自家有千亩海区，都是纯野生的海参，口感好，营养高，品质佳，一到海参捕捞季节这便是我们餐桌上的常菜，根据口味又进行了些许改良。

用料

1⃣️西红柿去瓤只要外皮，切成丁
辣椒切成丁
葱香菜切小段备用
2⃣️鲜海参去内脏，将皮切成稍大的丁（焯水后会小一圈），水烧开，海参丁焯水后放在冷水里泡一泡，这样口感更佳
鲜海参，除了内脏的
皮参
将所有材料加一起拌匀，调料可根据自己口味调整

凉拌海参现吃现拌，拌完时间长容易出水

随便看看

该菜谱发布于 2017-07-28 10:32:53

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