把豆腐切成块,大小随意,我切的比较大。
锅里烧水,把切好的豆腐码盘中上锅蒸几分钟,也可以把水烧开,把豆腐倒入锅内煮两三分钟,捞出控干水分,码盘。
重新起锅,锅里倒入适量油,把肉末倒入翻炒,肉变色后加人生抽,蚝油,料酒和盐,加入适量水烧开后,倒入水淀粉勾芡,薄薄一层就可以,出锅后浇在豆腐上就可享用了。(喜欢葱花香菜的可以最后撒上,我没撒)
也可以炸酱浇上。
上传你做的盖浇豆腐