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紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜

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用料  

紫苏 六七片
梅酒 两勺
冰糖 少许
陈皮梅 5到6颗
陈醋 四到五勺
蛰皮 四两左右
木耳 七八朵
苦瓜或黄瓜 半根或一根
粗盐 少许

紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法  

  1. 所有调料梅酒，陈醋除盐之外混合一起调匀，蛰皮木耳泡发洗净后泡入酒醋中，放入有盖玻璃容器中放入冰箱冷藏三到四个小时。

    紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法 步骤1

  2. 泡到时间后盛盘，苦瓜用刀削下上面绿色部分，撒少许粗盐，拌匀即可。

    紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法 步骤2

小贴士

冰糖不要多，以陈醋的酸，梅酒的回味为主，盐也要少。佐酒好菜。

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该菜谱发布于 2017-07-27 11:21:09
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