孜然烤寸骨

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用料  

寸骨
孜然

孜然烤寸骨的做法  

  1. 先将蒜末用水泡上一刻钟,然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中

    孜然烤寸骨的做法 步骤1
  2. 再加入姜片,大葱,料酒,盐,白胡椒等调料腌制一个小时以上

  3. 将腌好的寸骨控干水分,放入锅中炸定型

  4. 定型后捞出,等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色

    孜然烤寸骨的做法 步骤4
  5. 在容器中准备好孜然,辣椒粉,盐等调料混合均匀

  6. 将炸好的寸骨码放在盘中,均匀的洒上孜然混合调料

  7. 再上面抹一层油,放入预热180度烤箱中层10分钟

    孜然烤寸骨的做法 步骤7
  8. 再拿出来翻面,再抹层油后再撒点混合调料,同样重复两遍。飘香的孜然烤寸骨就出炉啦

    孜然烤寸骨的做法 步骤8
  9. 再在下面垫上点青菜丝,又可以解决肉腻

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