万能的夏日CP桃子糖浆

Name: 万能的夏日CP桃子糖浆
Ingredients: 450g桃子果肉; 200g细砂糖; 100g冷水; 10g柠檬汁

8.2 综合评分

151 人做过这道菜

特别需要冷饮的夏日，冰箱里要常备水果糖浆才觉得安心呐~
然后桃子糖浆真的是非常温柔又解忧，做成带有果肉的版本和冷泡乌龙茶兑一兑，就是星爸爸夏季挚爱的桃桃乌龙啦~

用料

脆桃削掉果皮，把桃子皮装在茶包里备用，桃子果肉切成1cm大小的丁，和200g细砂糖、100g冷水、10g柠檬汁混合拌匀，送入冰箱冷藏到细砂糖基本溶解的程度
冷藏好的混合物倒入较深的珐琅锅中，把装进茶包的桃子皮一并丢进锅中，中火加热至产生较多泡沫的剧烈沸腾状态，捞出装有桃子皮的茶包不要，并尽量其中挤干水分，接着迅速撇掉浮沫，转小火继续加热至大部分桃子丁都呈现半透明的状态
关火，把糖浆倒入耐热容器中，放置到不烫手后送入冰箱冷藏到略有粘稠感即可使用

1、尽量选择纤维较少的脆桃子制作，纤维较多的桃子煮熟后质地会更加粗糙，口感不太好
2、做好的桃子糖浆冷藏可保存10天左右，请尽快使用完毕
3、桃子的颜色会影响糖浆的颜色，选择比较红的桃子，糖浆的颜色就会粉粉的

随便看看

该菜谱发布于 2017-07-26 18:24:00

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