巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)

3 人做过这道菜
厨studio视频直播课——巧克力洋梨巴伐利亚蛋糕交作业,交流处。
谢谢大家。

讲师——Chris


【授课时间】
8月19日上午9:30开讲,下厨房app视频直播(无地域限制)。
【授课内容】
巧克力镜面淋面
酒煮洋梨的制作
英式蛋奶酱的制作
巧克力巴伐利亚奶油的制作
洋梨巴伐利亚奶油的制作
金漆的制作
蛋糕完成及装饰
课后问答交流

【报名方式】
https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000188
下厨房app首页厨studio版块也可查看

用料  

巴伐利亚奶油

巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的做法  

  1. 该蛋糕可以制作成精致的法式小甜点,也可制作成8寸等大蛋糕。

    巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的做法 步骤1
  2. 提高颜值的金漆也会有教授

    巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的做法 步骤2
  3. 淋面黝黑光亮如同镜子一般。

    巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的做法 步骤3
  4. 蛋糕片也是很重要哦

    巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的做法 步骤4

小贴士

制作法式甜点,细节非常重要,在课堂上会教授大家甜点的原理,学习以后可以举一反三。课后也有学习交流群,有问题随时提问。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)相关分类

该菜谱发布于 2017-07-25 13:36:34
247 收藏


巧克力洋梨蛋糕(厨studio视频直播课—Chris)的答疑

  • 云妍yunyan  2018-12-27  
    0
    巧克力覆盆子慕斯的,那个豹纹用的钻石淋面酱美帝哪儿能买?是不是小分量的不容易买?英文名叫什么?一直都没法做豹纹的。谢谢
    作者回复 2018-12-31  
    Neutral glaze
  • Mosquito0  2018-05-03  
    0
    老师,镜面淋面夏天会化的很快吗?
    作者回复 2018-05-07  
    镜面淋面是不会融化的,如果出现了融化是吉利丁使用量不足
  • 摔倒的红烧肉Y  2017-11-06  
    0
    想问一下,这个圆形模具有链接推荐吗?
    作者回复 2017-11-07  
    你可以在淘宝搜索silikomart 八连椭圆模

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