1、将鸡胸肉放入锅中,加姜片一点料酒煮开,滚一会儿。熟透好撕。撕成丝。待用2、将干贝放入锅中,加姜片煮开,沥水捞出用刀背拍散。待用3、将花菇温水泡发,去蒂用剪刀剪成细条状。待用4、砂锅内倒入开水,放入洗净的大米,姜丝,花菇条煮开。5、放入干贝,要一小勺小磨香油,经常搅拌,以免贴锅。6、放入鸡丝,加一点点盐,因为干贝本身就有咸味,撒一点胡椒粉,撒葱花。起锅!
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