瑞典奶油炖牛丸
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用料
| 白面包 | 2片 |
| 牛奶 | 适量 |
| 牛肉馅 | 8盎司（227g） |
| 猪肉馅 | 8盎司（227g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱碎 | 1/4个洋葱的量 |
| 多香果粉 | 3/4茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油 | 3大勺（45ml） |
| 面粉 | 2大勺（30ml） |
| 牛肉高汤 | 1又1/2杯（355ml） |
| 浓奶油 | 半杯（118ml） |
| 越橘酱 | 适量 |
瑞典奶油炖牛丸的做法
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白面包在牛奶中泡一小会儿，然后挤干撕碎，与牛肉馅、猪肉馅、鸡蛋、洋葱碎、多香果粉、少许盐搅匀，捏成直径5cm的大丸子。
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锅中倒入黄油，中高火热锅，倒入丸子浅炸8到10分钟，中间不时翻滚，直到丸子熟透，捞出倒在厨房用纸上沥干油。在锅中倒入面粉、牛肉高汤、浓奶油，煮到微沸后下丸子继续咕嘟10分钟，捞出后盛碗，淋上越橘酱。
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