火鸡肉馅 | 1磅(9两) |
馒头屑 | 半杯(118ml) |
剁碎的洋葱 | 半个 |
芫荽 | 2大勺(30ml) |
鸡蛋 | 1个 |
辣椒粉 | 1茶匙(5ml) |
犹太盐 | 1茶匙(5ml) |
孜然粉 | 半茶匙(2.5ml) |
胡椒粉 | 一小撮 |
水 | 1/2杯(355ml) |
魔力红酱(mole sauce) | 2大勺(30ml) |
火鸡肉馅、馒头屑、洋葱、芫荽、鸡蛋、辣椒粉、犹太盐、孜然粉、胡椒粉搅匀,捏成直径5cm的大肉丸。
中高火预热烧烤架,在烤盘上喷上一层油。肉丸上架烤5到8分钟,熟透了就好。与此同时,锅中倒入水,水中倒入魔力红酱,煮开后下丸子,继续煮10分钟后捞出,顶上撒上芝麻和芫荽。
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