Steamed Radish Cake 蒸萝卜糕

萝卜去皮刨丝，挤出萝卜汁备用

在一个大碗里，将粘米粉，茨粉和清水混合均匀成粉浆状备用。

热锅加热倒入4汤匙油，将葱头碎爆香，加入腊肠，香菇及虾米及调味料，再次将材料炒香后。将料类倒入热开水里。

开火煮滚后，将热水料类直接冲入粉浆里，用大木匙搅拌均匀及顺滑

然后将萝卜丝分4次加入面糊内，搅至均匀及萝卜丝撒开即可。

取出一个8寸正方形蛋糕盘，抹油并把萝卜丝浆倒入。用刮刀抹平表层。隔水大火蒸35分钟即可。

蒸好的萝卜糕取出放凉后，可切片入锅煎成两面金黄色即可沾上辣椒享用。