迷你甜甜圈蛋糕

7.9 综合评分
114 人做过这道菜
蛋糕配方参照别人的,不爱吃太甜,加上有蜂蜜又有巧克力,所以糖减少了点。

用料是刚好18连迷你甜甜圈模具一次的量,我一般都是x3做,烤三盘

试了用量也刚好是7cm的9连模具一盘

用料  

黄油 32克
低筋面粉 32克
细砂糖 15克
泡打粉 2克
全蛋 24克
牛奶 10克
蜂蜜 5克

迷你甜甜圈蛋糕的做法  

  1. 黄油用微波炉或者是隔水溶化成液态状

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋液、砂糖、蜂蜜、牛奶隔水加热,搅拌至砂糖融化

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤2
  3. 低粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中,搅拌均匀

  4. 把黄油加入蛋糊中搅拌至顺滑无颗粒

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤4
  5. 用小勺子把蛋糊加入模具,不用加满,差不多到中间那个小柱子的位置就行,上面的用量是刚好可以做18连的

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,中层上下火170度10分钟

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤6
  7. 放凉之后再脱模

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤7
  8. 隔水融化巧克力块,容器不要有水,温度不要太高,不然融化的巧克力不顺滑,怎么装饰就自己发挥吧~~

    迷你甜甜圈蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-07-23 21:28:14
7849 收藏


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迷你甜甜圈蛋糕的答疑

  • 8985_fmoy  2018-03-24  
    24
    亲,模具有链接吗?
    作者回复 2018-03-24  
    【我剁手都要买的宝贝(18连迷你甜甜圈 蛋糕模 硅胶模 巧克力模具),快来和我一起瓜分红I包】http://m.tb.cn/h.WvuyE93 点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息¥yQfh0KAqero¥后打开👉手淘👈[来自超级会员的分享]
  • 手机用户5975_20sl  2018-03-06  
    5
    没有细砂糖,可以用糖粉吗?
    作者回复 2018-03-07  
    这个可以,不影响
  • 呵000  2018-05-08  
    2
    你好,我想问一下这个方子做出来会不会硬啊?我买的模具是大的够不够做6个啊?求回复
    作者回复 2018-05-08  
    蛋糕做出来口感松软,我不知道你的模具大是有多大,你要自己试一下哦
  • 承丞承  2020-09-04  
    1
    你们做出来会油吗?我做的好油腻的感觉
  • 一杠三  2019-06-16  
    1
    怎么我按这个方子做,18个的模具只能做11个?
    作者回复 2019-06-16  
    是不是每一格的面糊挤多了点,或者你的18格模具大一点?
  • 彩虹1-3  2018-10-21  
    1
    亲   味道不错  就是没有放蜂蜜  不放会影响吗
    作者回复 2018-10-21  
    没影响
  • 谢倩倩人来疯����  2018-05-19  
    1
    刚烤出来是软软的,可是放冰箱冷藏后就变硬,请问怎么解决?
    作者回复 2018-05-19  
    自然晾凉就可以了
  • 行走的蛋抽  2018-05-18  
    1
    你好,想问下,你蛋糊不用打发么?
    作者回复 2018-05-18  
    不用
  • 手机用户7770_sbmn  2018-04-05  
    1
    我做出来很松一吃就蛋糕就散开了
    作者回复 2018-04-05  
    没出现过这种情况哦
  • 相濡以沫1111  2018-04-04  
    1
    模具需要提前加热吗
    作者回复 2018-04-04  
    模具不需要

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