下山虎虎
桃子小面包
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
夏天是桃子的季节，用桃子汁配酸奶炼乳，做出的小面包也是别有风味。
用料
桃子小面包的做法
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除黄油和蜂蜜水之外的材料全部混合，厨师机一档搅拌10分钟后，让厨师机休息5分钟。然后加入黄油，再用厨师机2档搅拌10分钟出膜。
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将面团放入烤箱，烤箱温度设定为30℃，发酵90分钟。面团成两倍大。
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排气后，分成小剂子，揉圆，装入烤盘，准备二次发酵。 （操作时，若感觉有点粘手，加少许干面粉揉面团）
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烤盘放入烤箱中层，最下层放一盆开水，烤箱温度设定为30℃，二次发酵40分钟。
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完成二次发酵后，取出水盆，将烤箱的上下温度设定为160℃，共烘烤20分钟。
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观察上色情况，大约10分钟时，盖上锡纸，继续烘烤10分钟。我这是个参考时间和温度，请根据自家烤箱的脾气加以调整。
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拿出烤箱，放置3钟后，表面刷蜂蜜水。拿起诱人可口的桃子小面包，尝尝吧，有点小时候的味道！😄😄
