孜然牙签肉

整个牛排解冻

牛排对切，对切，对切，切成薄片

用牙签固定牛肉，放入料酒，生粉抓匀，我的牛排是入了味的，如果亲们用没有腌制过的牛肉记得倒入生抽一起腌制一下

锅里倒多点油，热油，到筷子放下去会冒泡泡，这时改成中小火，然后倒入牙签肉，煎到变色改变，捞起来备用

蒜末，姜末先切好，另起一锅放油，放蒜末姜末炒香

倒入煎好的牙签肉，爆炒，时间不要太久哦！牛肉会老

倒入孜然，喜欢黑胡椒的也可以放一点，装盘啦！

白饭里放入蛋黄，搅拌，用保鲜膜捏出喜欢的形状，不喜欢做这样的米饭，直接来碗白饭就好

来！装盘！吃饭吧！