首先,得准备一个皮厚一些的西瓜……将吃完的西瓜皮去掉绿皮,红色果肉部分也要去掉,留下中间一层大概1厘米左右。
去皮之后冲一下水,切成小段,放在碗里,根据个人口味加入蒜末和小辣椒,适量的盐,搅拌均匀之后静置15分钟。
倒掉腌出来的水,如果太咸或者太辣可以用清水过一次。
最后,加入糖和醋、葱花和香菜就可以了。
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