意式葡萄干杏仁脆饼

用料  

低筋面粉 380克
杏仁 150克
葡萄干 150克
全蛋 3个
红糖 200克
泡打粉 6克
肉桂粉 6克
香草精 少许
2克

意式葡萄干杏仁脆饼的做法  

  1. 将全蛋,香草精,盐和红糖倒入盆中

  2. 用电动搅拌器打至全发

  3. 加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉

  4. 搅拌均匀;加入杏仁,葡萄干搅匀成面团

  5. 加入杏仁,葡萄干

  6. 搅匀成面团

  7. 将面团分成两份,放在烤布上

  8. 撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏,整成扁圆长条形;放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟

  9. 出炉待冷后,切成片状

  10. 在一片一片平放在烤盘上,再入烤箱中,160度,中层,继续烤10分钟,烤干即可

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