芒果紫薯派

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用料  

派皮
紫薯
芒果
吉士粉(奶粉)
香瓜

芒果紫薯派的做法  

  1. 将紫薯蒸熟去皮后,放入搅拌机里,加入适量的吉士粉(奶粉),用搅拌机搅拌均匀

  2. 将派皮擀成一圆形,铺盖在圆模上,将多余的边去掉

  3. 在中间底部用叉子叉一些小洞;同样的方法铺一方形小模,也叉上小洞

  4. 在圆模和长方形的模具底部铺上刚准备好的紫薯泥,放入约热好180度的烤箱内,烤约20分钟

  5. 用刀沿着里面的壳切下来一块,在果肉上打十字花刀,将皮向上顶起来,再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了,而且完整

  6. 将芒果肉摆在派的中间,四周围上香瓜球,摆好盘

小贴士

1.紫薯有点味道,可以通过加吉士粉或奶粉来调节,适量加点糖;
2.制作紫薯泥越细越好,在搅拌时最好趁紫薯热的时候,如果放凉了,可以适量加点水或油来润滑。
3.派皮的制作请参考(多吃当季水果---椰香菠萝派),平时有空时可以多做点放在冰箱随取随用。
4水果等放凉了再加上去,以便保持水果的新鲜。

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