香芋派

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用料  

芋泥
印度飞饼
鸡蛋

香芋派的做法  

  1. 因为芋泥也是现成的,所以不需要加工。如果是普通芋头的话需要煮熟捣烂加糖制成芋泥哟~

  2. 印度飞饼取出,隔着塑料膜稍稍擀开,松弛15分钟

  3. 把一张飞饼的圆形均匀去边切成正方形,再把正方形一分为二成为两个长方形,边角切成与长方形长宽相等的两长两短备用

  4. 打散一个鸡蛋,将蛋液均匀涂抹在下片飞饼上,然后把边角按照四个边码放好

  5. 在框出来的派皮中间放上适量芋泥,在边缘均匀抹一层蛋液,再将另一片长方形盖在馅料上

  6. 用叉子沿着边缘压出花纹,同时压实边缘

  7. 在表面的派皮中间(就是有芋泥的部分)横切几刀(跟蒸鱼的时候划开鱼肉一样=3=!),刀口不要太深别切断,划好之后在表面均匀刷上一层蛋液,静置松弛15分钟

  8. 烤箱180度,中层,20分钟左右,表面呈烘焙色即可

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