将牛肉加入适量的盐,白胡椒,料酒,生粉等适量调料,再加点小苏打
用一次性手套将牛肉抓匀
让所有调料吃进去后腌制十分钟
在锅中加入水,再加入少量的盐和油,待水烧开后下入切好的苦瓜片
水开后煮上三分钟,再加入红椒片,水开后捞出沥干
在烧热的锅中加入适量的油,下入姜片和蒜片爆香
下入腌好的牛肉片翻炒几下
牛肉翻炒变色后下入焯好水的苦瓜和红椒片
翻炒一下,加入适量的调料翻炒均匀后就起锅了
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