干豆角烧肉

8.8 综合评分
12 人做过这道菜
这道菜上桌以后的主角是干豆角
剩下的往往是肉肉🙈

用料  

干豆角 适量
五花肉 适量
葱姜八角香叶茴香辣椒冰糖 适量
料酒老抽生抽盐 适量

干豆角烧肉的做法  

  1. 干豆角泡发
    五花肉切块
    配料切好

    干豆角烧肉的做法 步骤1
  2. 开火锅内倒油放入几粒冰糖慢慢熬出糖色
    起泡就可以千万别过了不然会发苦

    干豆角烧肉的做法 步骤2
  3. 放入肉翻炒直到肉表面全部裹上糖色
    略微煸干肉表面水分

    干豆角烧肉的做法 步骤3
  4. 烹入适量料酒、老抽、生抽,放入葱姜和大料翻炒

    干豆角烧肉的做法 步骤4
  5. 颜色已经很均匀了

    干豆角烧肉的做法 步骤5
  6. 加入开水,一定得是开水
    加盖焖烧就可以
    铸铁锅中间开盖一次翻一下就可以

    干豆角烧肉的做法 步骤6
  7. 烧肉的期间切好干豆角

    干豆角烧肉的做法 步骤7
  8. 肉烧到八成熟放入干豆角和适量盐继续焖烧

    干豆角烧肉的做法 步骤8
  9. 汤汁收的差不多,肉和豆角也都熟了

    干豆角烧肉的做法 步骤9

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