白灼木耳

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简介

黑木耳具有补血治血,清毒素抗癌的美誉,营养价值很高,所以多吃黑木耳绝对是多多益善滴哦!!!

用料  

黑木耳 10朵
蒜末 适量
香葱 适量
干辣椒 适量
生抽 一勺
白糖 一勺
香醋 一勺
香油 几滴
白芝麻 少许

白灼木耳的做法  

  1. 将木耳泡发变软后洗净,焯水半分钟,冷却待用

  2. 香葱、蒜切末,置冷却的木耳上

  3. 调入生抽、醋、香油、糖

  4. 锅中放油,将干辣椒榨一下,然后先将辣椒先捞出放置木耳上,再将烧热的油洒在上面

  5. 最后撒上白芝麻,即可

小贴士

由于黑木耳的特性是胶质状,大多数的木耳是自然风干的,在生长过程中及晾晒过程中会有尘土、杂物等附着于木耳表面,在木耳浸泡过程中,加入一些淀粉可以生成一种胶体,对灰尘及杂物有一定的吸附作用,所以用淀粉可将木耳洗得非常干净!!!

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