薄荷曲奇

35 人做过这道菜
长帝烤盘2盘的量

用料  

无盐黄油 130g
低筋面粉 200g
薄荷叶 10g
细砂糖 35g
糖粉 25g
全蛋液 50g
2g

薄荷曲奇的做法  

  1. 将薄荷叶洗净切碎备用

  2. 将鸡蛋打撒备用

  3. 无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状

  4. 分两,三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次

  5. 搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀

  6. 分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完

  7. 将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中

  8. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒

  9. 再加入薄荷碎

  10. 用橡皮刮刀拌匀

  11. 将面糊装入挤花器中

  12. 在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型,放入预热180度好的烤箱,中下层,20分钟。漂亮独特味道的曲奇出炉啦

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

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薄荷曲奇的答疑

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