白菜木耳炒肉

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简介

这是姥姥的拿手菜,这次寒假学会的。

用料  

白菜木耳炒肉的做法  

  1. 木耳泡发,洗净,白菜洗净斜刀切片,猪肉切片或条均可,葱姜切末;

  2. 锅中放油烧热后下葱姜末炒香,下入猪肉片翻炒,加生抽炒匀;

  3. 放白菜炒软,再放入木耳翻炒,期间加入一点糖提鲜;

  4. 向锅中加入适量水,盖上锅盖焖一下,等白菜焖软后翻几下;

  5. 沿锅边烹入一点醋,加盐调味后,用水淀粉略勾芡即可出锅。

小贴士

也可以不放肉,最后的醋要放一点但不可少,是整个风味的关键。

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