烤猪肉串（烤法通用）
8.1
综合评分
78
人做过这道菜
L-na小厨
用料
烤猪肉串（烤法通用）的做法
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猪肉一块，肥瘦相间
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背部切个小口子，不要切到头
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现在知道那个小口子的作用了吧！手指扣着小口子剃皮就比较容易了。把皮全部剃完。
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切片（小方块也可以）
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先加入淀粉拌匀锁住水分，这样烤出的肉不会硬，口感会非常的好。
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加入所有调料（油、料酒、盐、孜然、辣椒粉、酱油、蚝油）
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拌好后，放入冰箱2小时左右，时间长点会更入味。
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串好备用，烤箱提前预热10分钟。
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洋葱铺底，肉放在上边。230度上下火。一面撒盐，辣椒粉。放入烤箱10分后，拿出来翻面撒盐、辣椒面再烤10分钟。
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出来了，香吧
