黄桃酸奶慕斯蛋糕

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用料  

黄桃 罐头一盒
牛奶 50克
消化饼干 100克
黄油 40克
细砂糖 45克
酸奶 160克
淡奶油 190克
吉利丁粉 20克

黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 消化饼用擀面杖擀碎加入隔水融化的黄油,放入活底蛋糕模压实,放入冰箱冷藏

  2. 15克吉利丁粉用50克牛奶隔水化开,加入到酸奶中

  3. 黄桃切丁,将淡奶油加糖打发到可流动,加入酸奶吉利丁液拌匀

  4. 从冰箱取出蛋糕底,倒入一半的慕斯液,加入黄桃丁,再将剩下的慕斯液倒入,轻震,抹平,入冰箱冷藏半小时。

  5. 用剩下的5克吉利丁粉加90克黄桃罐头糖水隔热水化开,用黄桃,薄荷叶装饰,倒入放凉的吉利丁液,成镜面。

  6. 入冰箱冷藏至第二天,即可。

小贴士

酸奶和淡奶油的比例比较随意,因为家里的自制酸奶只有160克了。
 

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该菜谱发布于 2017-07-19 09:44:14
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