樱桃冰沙冻

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用料  

樱桃冰沙冻的做法  

  1. 将洗净的樱桃用小刀破开成两半,将中间的核取出

  2. 同样方法准备好所需要量的樱桃

  3. 将去核的樱桃放进无油的锅中,加少量水和冰糖,煮开

  4. 再关小火煮上十分钟

  5. 煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉(其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用)

  6. 边煮边搅拌均匀

  7. 凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏

  8. 冷藏二个小时后从冰箱中拿出,用小刀沿着容器边缘中转一下

  9. 将樱桃冻从容器中取出

  10. 将牛奶冷冻后拿出制成刨冰

  11. 将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中

  12. 再在上面加点炼乳

  13. 再加上薄荷叶点缀即可

小贴士

1.先可以直接将樱桃制作成樱桃酱;
2.制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中,再放入冰箱中可以保存很长时间;
3.也可以用琼脂制作樱桃冻;
4.刨冰后加入炼乳后化的非常快,应立即食用;
5.再上面加点炼乳味道更香,如果不喜欢,也可以加点酸奶。

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