丝瓜麻花汤

5 人做过这道菜
今天给大家介绍的汤为“丝瓜麻花汤”,用到的丝瓜,不仅含有大量纤维素,而且有美白的作用,而且清清爽爽很适合夏天,再加上酥脆的麻花,口感层次分明,很美味哟。

用料  

丝瓜
麻花
鸡蛋
大骨汤

丝瓜麻花汤的做法  

  1. 将准备好的大骨汤提前解冻,倒入锅中

  2. 将锅中的汤加热

  3. 准备好两个鸡蛋,加入适量的盐,并打散备用

  4. 锅中的汤烧开后下入丝瓜条

  5. 汤沸后再煮上三分钟,加入盐等调料

  6. 再下入麻花

  7. 煮开后关小火下入打散的鸡蛋

  8. 沸腾后关火

  9. 盛入碗中,上面撒上点葱花

小贴士

1.大骨汤平时可以备着,一般主要是用排骨和大骨一起熬制的高汤;
2.丝瓜煮好后就需将汤调味,放入麻花后不要煮太长时间;
3.下入鸡蛋后马上关火,让它捂上两分钟,就可以形成漂亮的蛋花。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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丝瓜麻花汤的答疑

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