鲳鱼圆舞曲
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人做过这道菜
大雷子麻麻
朋友们都知道做鲳鱼时有一个问题，就是怎么让它不腥气？下面本人的一点拙见，希望能给正在做鲳鱼的朋友们一个小小的帮助。
用料
鲳鱼圆舞曲的做法
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把干净（指把肚子等都清理干净）的鲳鱼划几刀（如图）再在鱼的上下两面用盐抹匀，（注意：一定要抹匀，要不然就太咸了。）然后在鲳鱼的上面撒匀花椒
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在鲳鱼干净的鱼肚子里塞一片柠檬
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切好圆葱（如图）
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把裁好的锡纸放在烤盘上，均匀地摆放圆葱，在其上面少量橄榄油
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撒上少许的黑胡椒粉
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在鲳鱼的表面上放上洋葱、橙子等
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先包上锡纸烤25分钟，上下火200度，在去掉锡纸烤10分钟，上下火也是200度。
小贴士
去掉锡纸烤的时候把葱等佐料拿下来，注意：多撒一些椒盐或黑胡椒粉。
