南乳花生炆猪尾
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廖炜Ki成长中
用料
南乳花生炆猪尾的做法
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猪尾巴焯水，如果有毛的话清理干净。用料酒，少许盐，生抽，南乳汁腌制。
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锅中放少许油(保证锅面都有油覆盖)，因为本身就是脂肪部位，油不用太多。放入姜爆香，再放入八角碎与猪尾巴翻炒。
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翻炒出了香味，倒入水刚好没过猪尾。放入两块南乳，花生。水开后试味道，差不多咸味即可，会随着收汁而味道弄。依个人喜好加点鱼露，有不一样的咸香味。
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收汁完成！☺☺
小贴士
家里爱吃猪尾巴的原因就是有不一样的口感。所以我们的猪尾巴不会特别烂。
