斯佳丽
粗粮油条
1
人做过这道菜
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”，
比健康，原料中加了粗粮---玉米粉，不是用反复煎炸的油；比价格，绝对优势，省钱多了；这样的放心油条，是不是您也想要来一根呢？
比健康，原料中加了粗粮---玉米粉，不是用反复煎炸的油；比价格，绝对优势，省钱多了；这样的放心油条，是不是您也想要来一根呢？
用料
粗粮油条的做法
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将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中
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加入一个鸡蛋和适量水
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将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时
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准备好一个容器，并在底部刷上油
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饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里
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盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上
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第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油
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整理成长条，再在面上刷上一层油
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将面团切成等量的小段
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将两个面条重叠起来，在中间用筷子按压紧
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再捏紧两端相相反的方向拧一下
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将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
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下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀
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直至表面炸成金黄色就可以捞出
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捞出后放在纸巾上吸一下油
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在上面均匀的撒上糖粉即可
小贴士
1.泡打粉要根据温度而变化，天气冷要稍微多加点。
2.在案板上刷层油以免粘连；
3.下油锅炸时要一边翻转，一边按压，让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的，吃多的还是不健康，偶尔做做解解馋吧。
2.在案板上刷层油以免粘连；
3.下油锅炸时要一边翻转，一边按压，让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的，吃多的还是不健康，偶尔做做解解馋吧。
