培根香葱草帽饼

用料  

培根香葱草帽饼的做法  

  1. 在面粉中加入适量的水,揉成光滑的面团,覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟

  2. 在案板上刷成油

  3. 将准备好的面团擀成一长方形的面皮

  4. 在上面均匀的撒上一些盐

  5. 再均匀地撒上胡椒

  6. 再在面上刷成油

  7. 将香葱和培根末均匀的撒在面皮上

  8. 将其中一边卷起小边,再向上卷双倍的面皮,并刷上油

  9. 将刷了油的一面按其中的二分之一折叠

  10. 折叠好以后跟第一次一样的宽度

  11. 向内再折叠两倍的宽度,并刷上油

  12. 再一半折叠;同样的方法将全部折叠起来

  13. 折叠的面片竖立起来,再向内卷起来

  14. 将蒸个面条团起圆饼,并按压抻大(你也可用擀面杖擀)

  15. 锅热后在锅中刷层油,将饼放入锅中,并再在上面刷成油

  16. 将放入锅中的饼用锅铲按压到最大,煎至两面微黄

  17. 在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边,直至饼松散

  18. 将煎好的饼放在案板上,用双手向内挤压

  19. 让饼子更蓬松即可

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