培根莲藕米饼

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用料  

培根莲藕米饼的做法  

  1. 将莲藕切成小丁备用

  2. 将切好好莲藕丁放在盐水里泡上

  3. 在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下

  4. 捞出后再过凉

  5. 将焯过水的莲藕丁,培根,香葱放入米饭中

  6. 再在其中加入适量的盐,白胡椒,味精,油调味

  7. 带上一次性手套将它们搅拌均匀

  8. 用模具切些胡萝卜小花

  9. 将小花切好备用

  10. 将搅拌好的米饭捏成小团

  11. 再按压成饼状

  12. 在每个饼上面放着一个胡萝卜花;将它面朝下,再按压一下

  13. 在烤盘上刷成油

  14. 将米饼有花的一面朝上,再刷成油,放入预热好的180度的烤箱中,中层烤15分钟

  15. 准备好一些寿司海苔片

  16. 将烤好的米饼放在海苔上,再装入盘中

小贴士

1.将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑,焯熟是为了让所有的食材成熟度一致;
2.藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料;
3.放了胡萝卜花不仅是为了美观;而且让营养更均衡;
4.因为我放入的藕丁较多,不容易成型,下次还是少放点。
5.把海苔先放在下面一起烤也可以。

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