莲蓉刺猬包

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人做过这道菜

简介

父母多带孩子做DIY,可在活动中加强教育,能寓教于乐,像这盘刺猬包,模样可爱,制作简单,很适合和孩子一起做亲子乐,也更有意义,快来学学吧。

用料  

莲蓉刺猬包的做法  

  1. 将莲子洗净泡上一个小时以上

  2. 将泡好的莲子放在高压锅中,锅上气后再小火煮上十五分钟

  3. 层出备用

  4. 将煮好的莲子放在搅拌器中绞碎

  5. 将所有的莲子打碎后备用

  6. 在锅中放入适量油,再加入适量糖

  7. 倒入磨碎的莲子翻炒

  8. 慢慢的翻炒莲子馅

  9. 将它们炒干

  10. 放入容器中备用

  11. 用牛奶将面粉和酵母粉合成软硬适中的面团,放在室温中发酵,直到两倍大,且手指按进去不回收缩,将面团分成大小相同的剂子;12.擀成圆形

  12. 将冷却好的莲蓉馅放在上面,将面片向中心团起来

  13. 形成球形;15.再整理,用两只手掌成三角型同时按压,成后面大,前边尖

  14. 再在前端捏出一小长条

  15. 用剪刀在后面身子上剪些小尖尖;18.用葡萄干分别放在前端两侧作为眼睛;19.同样方法将其他的整理好;20.在蒸锅上刷成油,水开后,将整理好的刺猬包放入,大火十分钟,关火后再焖上一分钟拿出来,即可

小贴士

1.自己制作馅可以掌握热量,按自己的要求放油和糖的分量;
2.如果想爽滑些,就需要多放些油和糖;我放的油和糖都很少,所以看着有点干;
3.你也可以直接放其他你喜欢的馅料;
4.用牛奶发面更有营养;
5.整型很重要,要形状成长椭圆型。

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