蔓越莓酥条/饼干

黄油提前拿出，室温软化，加入盐和过筛后的糖粉，用电动打蛋器稍微打发混合；

鸡蛋稍微打散，分3次加入步骤1的混合物中，每次加入1/3就用电动打蛋器打发混合，直到3次加完，再加入柠檬汁拌匀；

步骤2中加入过筛的泡打粉和低筋面粉，用刮拌方式拌匀；

提前将蔓越莓干切碎，分次加入步骤3，混合均匀，成团；

做造型，可以切成条，也可以用U形工具，在U形工具放入长方形的油纸，将混合面团放入U形器具中，成长方形，放入冷冻箱冷冻1小时，便于切片，1小时后切片，厚度看个人喜欢，切片前预热烤箱，180°预热，将切片放入烤盘，先中下层烤12分钟，再中上层烤3分钟，看上色！