香拌茄子

0 人做过这道菜
福州连续半个多月的高温天气,做饭成了一件特别痛苦的事情。拌茄子,免了烟熏火燎,还清爽开胃,快手可得。

用料  

茄子(长茄子) 两条
独头蒜 一个
小葱 一根
生抽 一勺
白糖 一勺
香油 一勺
香醋 半勺
老干妈辣酱(可放可不放) 半勺

香拌茄子的做法  

  1. 茄子掰成小段,隔水蒸十五分钟。

    香拌茄子的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的茄子撕成条,蒜切成末,小葱切成葱花。

    香拌茄子的做法 步骤2
  3. 在茄条上铺蒜末和葱花,倒入调料。

    香拌茄子的做法 步骤3
  4. 起油锅,热油泼在蒜末和葱花上,兹啦一声,香气四溢。麻溜拌起来,清爽中带着微酸,开胃下饭。

    香拌茄子的做法 步骤4

小贴士

茄子蒸过,水水的,香油拌之,清爽不油腻。
 
该菜谱发布于 2017-07-17 13:01:13
12 收藏


香拌茄子的答疑

关于香拌茄子的做法还有疑问? 提一个问题