紫苏豉椒炒花甲

紫苏豉椒花甲是广东一道很有特色的菜，尤其在大排档，是送酒的好选择。

这道菜的关键在于紫苏和豆豉，这两种配料对于这道菜的好吃程度贡献很大。
紫苏用作调料，在两广比较常见，比如紫苏炒田螺，就是两广人热爱的大排档菜式。而豆豉又以广东阳江的阳帆牌较为出名。

所有的大排档菜式都讲究快，毕竟速度慢了还怎么做生意，所以大火快炒是这些菜式的共同点。

自从有了万能的淘宝，海内存淘宝，天涯若比邻，下个订单，很容易就吃上了地道的美食。