干贝冬瓜球

5
人做过这道菜

用料  

冬瓜
干贝
韭菜
蚝油
盐等调料 适量

干贝冬瓜球的做法  

  1. 这是朋友帮我带回来的干贝

  2. 洗净后防在清水里泡上十分钟;3.将冬瓜的内瓤里面去掉

  3. 用挖球器挖成小球备用

  4. 将韭菜切成细末备用

  5. 在烧热的锅中加入适量的油

  6. 下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐

  7. 翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

  8. 加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟

  9. 加入大半韭菜末

  10. 翻炒一下

  11. 层盘,再在上面撒上余下的韭菜末

小贴士

1.干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐,因为蚝油和干贝都带有盐味;
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜,韭菜和海产品是最佳拍档;
4.你也可以用虾米代替干贝,效果一样好。

干贝冬瓜球的留言

关于干贝冬瓜球的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
299 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱