古法酸梅汤

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用料  

乌梅20
洛神花6
山楂25
冰糖150
陈皮25
桑葚50
薄荷5
水2.5
甘草5
桂花 5克

古法酸梅汤的做法  

  1. 除开桂花,其他材料冲洗干净放入大锅

    古法酸梅汤的做法 步骤1
  2. 加1升水浸泡1小时

    古法酸梅汤的做法 步骤2
  3. 再加入一升水,大火煮沸。原来浸泡的水不要倒掉。小火煮1小时

    古法酸梅汤的做法 步骤3
  4. 放入冰糖。静置放凉后再放入冰箱。

    古法酸梅汤的做法 步骤4
  5. 捞出渣子。

    古法酸梅汤的做法 步骤5
  6. 撒上桂花,可以开喝啦。

    古法酸梅汤的做法 步骤6

小贴士

1浸泡的水一定不要倒掉
2小火熬煮,冰糖在快关火的时候再加
3桂花在冰镇前加
4原汤是非常酸的,我用的是2升水配150克冰糖,喜甜的可以适量增加冰糖用量。还可以加入蜂蜜
 
该菜谱发布于 2017-07-16 11:59:33
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