鸭丫丫丫
紫薯奶酪麻薯红豆软欧包
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人做过这道菜
外表其貌不扬，内心柔软细腻
用料
| 面包体 | |
| 高粉 | 250g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 170g左右 |
| 蓝莓汁 | 10g |
| 紫薯馅 | |
| 蒸熟的紫薯 | 200g |
| 牛奶 | 30g |
| 糖 | 适量 |
| 麻薯馅 | |
| 薯粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 糖 | 20g |
| 黄油 | 5g |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 奶酪馅 | |
| 奶酪 | 150g |
| 糖 | 20g |
紫薯奶酪麻薯红豆软欧包的做法
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面包体的材料除黄油外混合，揉到扩展再加入黄油，揉到面团光滑（这个不用揉出
非常薄的膜） -
面包体盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
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发酵期间做麻薯，混合均匀后，用手动打蛋器搅拌至无干粉，蒸20分钟，放凉备用，最好用盖子盖好，防止表面变干
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做紫薯泥：蒸熟的紫薯，加入适量的糖和牛奶，放入炒锅中，加入适量的油，炒好放凉备用
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奶酪馅：室温软化的奶酪，加入糖，搅拌至顺滑
蜜红豆：可以提前做好 -
发酵好的面团，轻拍排气，分割成三个面团，每个160g，松弛15分钟
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松弛好的面团，擀开翻面，再擀成长方形，铺上一层紫薯泥，一层奶酪，一层麻薯，再放上蜜红豆，从上到下卷成橄榄形，卷的时候要紧
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整形好的面团发酵至两倍大，刷上蜂蜜水，用刀片割口，撒上麦片黑芝麻，烤箱上下火170度预热
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上火170度，下火160度，烤20分钟
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出炉后放凉，非常好吃^_^
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面包体很软，内陷丰富
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真的很好吃^_^
