超软全麦面包

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用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 50克
全蛋 1个
细砂糖 25克
酵母 3克
牛奶 100克
2克
黄油 10克

超软全麦面包的做法  

  1. 除盐、黄油外所有食材揉至出膜,再加黄油、盐揉至完全拓展。

    超软全麦面包的做法 步骤1
  2. 因为天热,所以在室温放置10分钟,冰箱冷藏发酵2小时。

  3. 发好的面团分成9份,约45g一个。

  4. 揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟

  5. 预热烤箱上下火170度,面包表面刷牛奶、撒芝麻。

  6. 入烤箱中层上下火170度,烤20分钟。在10分钟左右可以观察是否需要加盖铝箔。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-07-15 22:55:13
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超软全麦面包的答疑

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