双椒炒鸡腿肉
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人做过这道菜
小可家烘焙
美味背后的故事，我想应该是做多了甜品蛋糕特别特别特别想换个口味吧，甜到浓处想起咸😂😂😂。这道菜很普通，但是营养价值不低嚛，👏👏👏热量也不算太高，对于一个不爱吃鸡肉的我来说，居然能吃完一整盘还带俩碗大米饭~\(≧▽≦)/~💃💃💃💃，很美味，最重要的是，这道菜真的超级简单，佐料啊～啥的～都真的很少，基本上每家每户的厨房都有这些佐料不是嘛~\(≧▽≦)/~赶紧做起来吧☞☞☞(第一次上菜谱忘记了拍照，谅解哟)
用料
双椒炒鸡腿肉的做法
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鸡腿不需要焯水，如果是解冻后的直接操作，冰冻的先解冻哟。鸡腿剔骨，把肉剔出来(我不知道有什么小窍门，我是一点一点拿刀削出来滴，如果你们有什么窍门可以告诉我哟)，切成肉丝，切成肉丁～这个肉随大随小，自己高兴怎么弄怎么好囖，但是小肉应该比较容易入味吧。(一个人在家赶着做饭没能拍步骤谅解哟)
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鸡腿肉放入碟中，依次加入料酒生抽老抽糖盐1抓拌均匀，最后放入淀粉抓拌均匀，腌制半小时，时间越久越入味哟。
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腌制途中把两种辣椒切好，蒜瓣拍打切成小粒。放入适量油，油热后滑入鸡肉，锅中的鸡肉一定要滑散，不要结团，这样每块鸡肉味道都很均匀。鸡肉熟后放入双椒和蒜粒以及盐2，大火翻炒几下，加入鸡精便可起锅。(辣椒入锅后不易久炒，炒久的辣椒容易变色变蔫，不光外形不好看，口感和营养价值也不高嚛)开吃吧，很是美味嚛😂
小贴士
①辣椒入锅后不易久炒，炒久的辣椒容易变色变蔫，不光外形不好看，口感和营养价值也不高。
②盐的量根据自己的口味去放，生抽和老抽有一定的咸味，注意盐不要放多咯。
③以后上菜谱一定记得一定记得一定记得拍～～照😂😂😂
②盐的量根据自己的口味去放，生抽和老抽有一定的咸味，注意盐不要放多咯。
③以后上菜谱一定记得一定记得一定记得拍～～照😂😂😂
